Vegologisch-Küchenfee: Nimm dir, was dir guttut!

Ich liebe es, mich in der Küche auszutoben: In meiner Küche gibt es stets eine ordentliche Portion Experimentierfreude verbunden mit vielen leckeren und nährstoffreichen pflanzlichen Zutaten. Neugierig?

Ich koche leidenschaftlich gerne "nach Gefühl". Was heißt das? Ich habe eine Vorstellung vom Ergebnis und koche oder backe einfach so drauf los. Dabei liegt oft Zettel und Stift neben mir auf der Arbeitsfläche, um Notizen zu machen. Manchmal freue ich mich auch über „Zufallsergebnisse“, die mich vom Hocker hauen! Wenn ich dann irgendwann auch noch Zeit und Muse habe das Rezept digital zu erfassen, bin ich glückselig.

Hier findest du einen bunten Mix aus Rezepten und Inspirationen für deine Küche: Alltagsgerichte aber auch Gerichte für besondere Anlässe. Natürlich auch Süßes! Vorwiegend koche ich mit naturbelassenen Zutaten (z.B. Vollkornprodukte, Nüsse, Saaten, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte), aber du wirst hier auch auf Rezepte mit Zucker und Auszugsmehl stoßen. Schockiert? Ich hoffe nicht! In kleinem Ausmaß ist das völlig in Ordnung! Das heißt aber nicht, dass du hier nicht auch leckerste nährstoffreiche Alternativen zu herkömmlichen Leckereien finden wirst. Lass dich überraschen!