Ganz egal ob Sie sich mischköstlich, vegetarisch oder vegan ernähren, der Workshop passt dann zu Ihnen, wenn Sie sich damit auseinandersetzen wollen, wie Sie mehr von der bunten Pflanzenvielfalt auf den eigenen Teller bringen.

Wann?

• Termine folgen! Bei Interesse bitte anfragen!

Mit der gemütlichen Jause am Abend starten wir zwischen 18:00 und 18:30.

Wie viele? 6 Personen (gemütlicher Rahmen)

Was kostet der Workshop?  115 Euro/Person

Wo findet der Workshop statt?  

Petra Frühwirth, Vegologisch – vegane Diätologie
Josef-Pock-Straße 7, 2. Stock, Tür 9
8051 Graz

Was erwartet Sie in diesem Workshop?

• Sie bekommen einen Überblick darüber, wie eine gesunde vegane Ernährung funktioniert („gesunder Teller“)

• Sie erfahren, wie Sie leckere und gesunde pflanzliche Speisen kochen (Tipps und Tricks rund ums vegane Kochen)

• Danach genießen wir eine leckere, nährstoffreiche vegane Jause und lassen den Nachmittag gemeinsam ausklingen.

• Solltest Sie Fragen haben, melde Sie sich gerne bei mir!

Das bekommen Sie mit nach Hause: 

• Veganes Tellerplakat

• Broschüre „100 % pflanzlich durchstarten“

• Handout „Pflanzlich kochen“

• Rabattcode (- 40%) für meinen Videokurs petrafruehwirth.com

So melden Sie sich zum Workshop an:  

Bitte schreiben Sie mir eine E-Mail an info@vegologisch.at, dann schicke ich Ihnen das Anmeldeformular.

Bitte informieren Sie sich über meine Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) und die Information zum Umgang mit Ihren Daten (Datenschutzgrundverordnung).

Herzlich Willkommen sind alle, die in einer kleinen Gruppe gerne vegane Kekserl backen möchten!

Sie sind hier richtig egal ob,

• … Ihnen die Zeit zum selbst planen und einkaufen der Zutaten fehlt.
• … Sie viel, wenig oder keine Backerfahrung mitbringen
• … Sie vegan, vegetarisch oder mischköstlich leben.
• … Sie für sich oder für eine liebe andere Person vegane Kekse backen wollen.
• … Sie sich alleine oder mit Freund/innen in Weihnachtsstimmung backen möchten.

Wir backen uns in Weihnachtsstimmung und zaubern wunderbar duftende, vegane Kekserl. Wir haben Zeit um die Seele baumeln zu lassen und je nach Lust und Laune eine Pause zu machen.  Am Ende des Workshops geht es dann mit Ihrem Anteil der gebackenen Kekserl ab nach Hause, so können Sie auch Ihre Lieben mit veganen Kekserln verzaubern. Die Keksrezepte bekommen Sie natürlich auch mit nach Hause.

Da mir Nachhaltigkeit am Herzen liegt, werde ich den Großteil aller Zutaten aus biologischer Landwirtschaft einkaufen.

Für den kleinen Hunger gibt es Snacks vor Ort:

Sollten Sie neben den Keksverkostungen Hunger auf etwas „G’scheits“ haben, können Sie sich immer einen Smoothie mixen oder ein „Jausenbrot“ machen.

Wie viele? 6 backlustige Personen.

Wo findet das vegane Backen statt?

Petra Frühwirth, Vegologisch – vegane Diätologie
Josef-Pock-Straße 7, 2. Stock, Tür 9
8051 Graz

Wann? Folgende Möglichkeiten stehen zur Auswahl:

1. Termin: 

Freitag 4.12.2020 ab 14.00

Wir backen 5 Sorten an einem TagKosten: 115 Euro/Person

Welche Sorten werden wir backen?

• Vanillekipferl
• Einfache Mürbteigkekserl zum Verzieren
• Kokoskuppeln
• Vegane Raffaelo
• Baiser aus Aquafaba

2. Termin:

Samstag 5.12.2020 ab 9:30

Wir backen 5 Sorten an einem Kosten: 115 Euro/Person

Welche Sorten werden wir backen?

• Dattellebkuchen
• Spritzgebäck
• Linzerkekse
• Schoko-Kokos-Konfekt
• Mohnperlen

3. Termin

Wir backen 10 Sorten an zwei Tagen

Freitag 11.12.2020 ab 14:00

Samstag 12.12.2020 ab 9:30

Kosten für beide Tage (nur gemeinsam buchbar): 205 Euro/Person

Welche Sorten werden wir backen?

• Vanillekipferl
• Einfache Mürbteigkekserl zum Verzieren
• Kokoskuppeln
• Vegane Raffaelo
• Baiser aus Aquafaba
• Dattellebkuchen
• Spritzgebäck
• Linzerkekse
• Schoko-Kokos-Konfekt
• Mohnperlen

4. Termin

Wir backen 5 Sorten an einem Tag

Samstag 19.12.2020 ab 9:30

Kosten: 115 Euro/Person

Welche Sorten werden wir backen?

• Vanillekipferl
• Einfache Mürbteigkekserl zum Verzieren
• Kokoskuppeln
• Vegane Raffaelo
• Baiser aus Aquafaba

5. Termin

Wir backen 5 Sorten an einem Tag

Sonntag 20.12.2020 ab 9:30

Kosten: 115 Euro/Person

Welche Sorten werden wir backen?

• Dattellebkuchen
• Spritzgebäck
• Linzerkekse
• Schoko-Kokos-Konfekt
• Mohnperlen

Wichtig: Anmeldeschluss für alle Termine am 11.11.2020

Bitte mitbringen:

• Keksdosen oder Behälter, damit Sie Ihren Lieben Kostproben mitbringen können
• Schürze, falls Sie eine haben
• Lust und Laune auf Kekserl backen

So melden Sie sich zum Workshop an:

Bitte schreiben Sie mir eine E-Mail an info@vegologisch.at, dann schicke ich Ihnen das Anmeldeformular.

Bitte informieren Sie sich über meine Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) und die Information zum Umgang mit Ihren Daten (Datenschutzgrundverordnung). 

Das Essen soll lecker schmecken, gesund  sein und womöglich auch noch im Alltag schaffbar sein? Fehlen Ihnen Ideen für gesunde Mahlzeiten und Erfahrungen rund um die vegane Küchenpraxis?

Ganz egal ob Sie sich mischköstlich, vegetarisch oder vegan ernähren, der 1,2 oder 3 BAUKASTEN-KOCHWORKSHOP passt dann zu Ihnen, wenn Sie Tipps und Tricks für die gesunde pflanzliche Küche brauchen und auch ein paar Rezepte gemeinsam kochen möchten. Denn eines steht fest: Auch eine Mischkost soll ganz viel Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte usw. enthalten.

Für wen?

Geschlossene Gruppen: z.B. Familien, Paare, Wohngemeinschaften

Für Personen, die …

• … gemeinsam ein paar leckere und gesunde pflanzliche „Alltagsrezepte“ zubereiten möchten, die nährstoffreich sind und ideal für eine gesunde Ernährung passen
• … sich über Tipps und Tricks für die gesunde vegane Küche freuen
• … gerne selbst entscheiden möchten, wie viele Rezepte und welche Option davon sie umsetzen wollen (BAUKASTEN-PRINZIP)

Wie viele? 2-4 Personen

Wann? Ganz individuell nach Terminvereinbarung.

1, 2 oder 3?

Hier können Sie wählen, ob Sie 5  oder 7 Rezepte zubereiten möchten. Außerdem können Sie Ihre gewünschte Option wählen. Bei Allergien/Unverträglichkeiten fragen Sie mich gerne nach den Zutaten.

1. Rezeptauswahl „Aufstrich“:
   • Option 1: No-Egg-Aufstrich (Kichererbsenbasis)
   • Option 2: Veggie-Power (Sonnenblumenkernbasis)
   • Option 3: Liptauer (Sojabasis)

2. Rezeptauswahl „Gebäck“:
   • Option 1: Roggen-Dinkel-Vollkornbrot
   • Option 2: Hafer-Buchweizen-Bagels
   • Option 3: Dinkelvollkornbagels

3. Rezeptauswahl „Snacks“:
   • Option 1: Kokos-Kakao-Pralinen
   • Option 2: Saaten-Knäckebrot
   • Option 3: Hafer-Linsen-Riegel

4. Rezeptauswahl „Schnelle Eiweißpfanne“:
   • Option 1: Aus Kichererbsen
   • Option 2: Aus Naturtofu

5. Rezeptauswahl „Cremesüppchen“:
   • Option 1: Violett (z.B. Rote Rüben)
   • Option 2: Grün (z.B. Erbse)
   • Option 3: Orange (z.B. Hokkaido)

6. Rezeptauswahl „Getreidesalat oder Getreidepfanne“
   • Option 1: Hafer
   • Option 2: Buchweizen
   • Option 3: Dinkelreis

7. Rezeptauswahl „Süße Verführung“ (alles nur mit Trockenobst gesüßt)
   • Option 1: Bunter Obstsalat mit Rum-Kokos-Traum
   • Option 2: Fluffiges Mousse Au Chocolat mit Seidentofu
   • Option 3: Schokoladige Muffins aus Kidneybohnen

Was kostet der Workshop?  

• 5 Rezepte: 550 Euro
• 7 Rezepte: 600 Euro

Wo findet der Workshop statt?  

Petra Frühwirth, Vegologisch – vegane Diätologie
Josef-Pock-Straße 7, 2. Stock, Tür 9
8051 Graz

Was erwartet Sie in diesem Workshop?

• Sie erfahren, wie Sie leckere und gesunde pflanzliche Speisen kochen (Tipps und Tricks rund ums vegane Kochen) und nehmen viele Ideen und Anregungen mit nach Hause
• Wir bereiten jene 5 oder 7 Rezepte zu, die Sie im Vorfeld ausgewählt haben (SIEHE 1, 2 oder 3).
• Genussvolles Verkosten der Speisen (bitte gerne Behälter  für „Restel“ mitbringen)
• Dauer: je nach individueller Gruppe unterschiedlich

Das bekommen Sie mit nach Hause: 

• Veganes Tellerplakat
• Handout „Praxistipps vegane Küche“
• Auf Wunsch Rezeptinspirationen per E-Mail

Wollen Sie ein individuelles Kocherlebnis:   

Bitte schreiben Sie mir bei Interesse eine E-Mail mit Ihren Kontaktdaten an info@vegologisch.at oder melden Sie sich telefonisch. Dann besprechen wir alle Details. Ich freue mich!

Bitte informieren Sie sich über meine Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) und die Information zum Umgang mit Ihren Daten (Datenschutzgrundverordnung).

Der Workshop hört sich für Sie interessant an, aber Sie haben andere Vorstellungen oder Wünsche?

Gerne können wir uns austauschen und ich schnüre ein individuelles Paket.

Ganz individuell auf Sie einlassen kann ich mich, wenn Sie alleine mit mir kochen.

Als Diätologin arbeite ich mit gesunden Menschen, aber auch mit Personen, die an einer Krankheit oder Unverträglichkeit leiden, zusammen.

In der Einzelberatung gehe ich individuell auf Sie ein und passe die Inhalte an Ihre Bedürfnisse an.

Hier finden Sie einen Überblick über mein Beratungsangebot. Alle Angaben zu Inhalt, Ablauf und Kosten finden Sie im nächsten Punkt unter „Hier erfahren Sie mehr!“.

Erstberatung (60 Minuten)

Folgeberatung (90 Minuten)

Folgeberatung (60 Minuten), auch im Block erhältlich

Paket „Gesunde vegane Ernährung zur Prävention“
(150 Minuten, 2 Einheiten)

Paket „Die bunte Pflanzenvielfalt auf den eigenen Teller bringen!“ (210 Minuten, 3 Einheiten)

Bei offenen Fragen melden Sie sich gerne bei mir.

Erstberatung 

Dauer: 60 Minuten

Kosten: 115 Euro

Inhalt: In der Erstberatung möchte ich Sie und Ihr Anliegen gut kennenlernen, damit ich in der nächsten Beratung gezielt auf Sie und Ihre individuellen Anliegen eingehen kann. Wir machen also eine gründliche Anamnese und ich werde Ihnen einige Fragen zu Ihrer Gesundheit und Ernährung stellen. Sollte dann noch Zeit bleiben, schauen wir, womit wir als Erstes losstarten werden.

Meist empfehle ich nach der Erstberatung eine 90-minütige Folgeberatung, denn gerade zu Beginn stehen sehr viele Fragen und Anliegen im Raum, die viel Aufmerksamkeit brauchen. Es lohnt sich, genauer hinzusehen. Sie werden staunen, die Zeit in der Ernährungsberatung vergeht wie im Flug: Es gibt so viel zu fragen und zu sagen. In weiterer Folge gibt es auch kürzere Folgeberatungen zu 60 Minuten.

erste Folgeberatung 

Dauer: 90 Minuten

Kosten: 162 Euro

Inhalt: In Folgeberatungen kann ich gezielt auf Sie und Ihr individuelles Anliegen eingehen. Ich schaue mir Ihr jetziges Ernährungsverhalten an (= Analyse Ihres Ernährungsverhaltens) und wir besprechen, wo es Veränderungspotenzial gibt. Ich unterstütze Sie in Folgeberatungen dabei, das Gelernte auch auf Ihren Teller zu bringen. Das Wissen rund um Veränderungspotenziale ist wichtig. Dieses Wissen aber auch in den Alltag zu integrieren ist noch viel wichtiger!

weitere Folgeberatung 

Dauer: 60 Minuten

Kosten: 108 Euro

Blockpreis:

3 x 60 Minuten: 294 Euro anstatt 324 Euro (- 30 Euro, d.h. pro Einheit sparen Sie 10 Euro), in 4 Monaten einzulösen

4 x 60 Minuten: 392 Euro anstatt 432 Euro (- 40 Euro, d.h. pro Einheit sparen Sie 10 Euro), in 5 Monaten einzulösen

Alle Termine werden bereits bei der ersten Beratung vereinbart.

Paket „Gesunde vegane Ernährung zur Prävention“

Zielgruppe: Gesunde vegane Personen oder gesunde Personen, die sich für die pflanzliche Ernährung interessieren und sich zukünftig vielleicht vegan ernähren wollen.

Es handelt sich um ein Paket für gesunde Personen. Bei Erkrankungen/Unverträglichkeiten und veganer Ernährung bitte Erstberatung und Folgeberatung(en) in Anspruch nehmen.

Ich empfehle dieses Paket auch bei Kinderwunsch, für Schwangeren, Stillende oder für frisch gebackene Eltern. Denn das Basiswissen rund um eine gesunde vegane Ernährung ist gerade auch in sensiblen Lebensphasen besonders wichtig. Alles, was über gesunde vegane Ernährung hinausgeht und die jeweilige Lebensphase anbelangt, kann im Anschluss im Rahmen von Folgeberatung(en) besprochen werden (z.B. Mehrbedarf von Nährstoffen oder richtige Küchenhygiene in Schwangerschaft und Stillzeit).

Dauer: 150 Minuten (2 Einheiten)

Kosten: 277 Euro inklusive der angeführten Unterlagen und Goodies

Inhalt:

1. Einheit (60 Minuten: Anamnese & persönliche Ziele, gesunder veganer Teller)

In der ersten Einheit möchte ich Sie und Ihr Anliegen gut kennenlernen, damit ich in der nächsten Einheit gezielt auf Sie und Ihre individuellen Anliegen eingehen kann. Wir machen also eine gründliche Anamnese und ich werde Ihnen einige Fragen zu Ihrer Ernährung stellen.

Wenn es die Zeit erlaubt besprechen wir außerdem, wie ein gesunder veganer Teller aussehen soll und welchen Nährstoffen bei veganer Ernährung besonders viel Aufmerksamkeit geschenkt werden soll („wichtige“ bzw. „kritische“ Nährstoffe).

2. Einheit (90 Minuten: Analyse Ihrer Ernährung, Adaptierungsbedarf, konkrete Ziele)

Ich gehe gezielt auf Sie und Ihr individuelles Ernährungsverhalten ein. Ich analysiere Ihr jetziges Ernährungsverhalten (Ernährungsprotokoll) und wir besprechen, wo es Veränderungspotenzial gibt.  Wir schauen uns auch an, wie es mit der bedarfsgerechten Deckung der „wichtigen bzw. kritischen Nährstoffe“ in Ihrer Ernährung aussieht. Wenn es die Zeit erlaubt, unterstützte ich Sie dabei, das Wissen schrittweise in Ihren Alltag zu integrieren (konkrete Ziele). Je nach individueller Ausgangslage und Ihrem Anliegen kann es auch Sinn machen, weitere Folgeberatungen in Anspruch zu nehmen (z.B. wenn Sie sich Unterstützung bei der Umsetzung Ihrer Ziele wünschen oder noch Fragen offen sind).

Folgende Informationen, Unterlagen und Goodies erhalten Sie von mir:

• Broschüre: 100 % pflanzlich losstarten.
• Gesunder veganer Teller als Plakat zum Aufhängen für zu Hause: So werden Sie erinnert, die richtigen Lebensmittel auf Ihren Teller zu bringen!
• Handout: Tipps und Tricks für nährstoffreiche Mahlzeiten!
• Ganz individuell auf Ihre Situation zugeschnitten:
  • Wir besprechen Ihr Ernährungsprotokoll und schauen uns an, wo Sie Veränderungspotenzial haben
  • Ich helfe Ihnen dabei, dieses Wissen in Ihren Alltag zu packen
• Rabatt von -40 % auf meinen Videokurs über gesunde vegane Ernährung: petrafruehwirth.com
• auf Wunsch: Rezeptinspirationen per E-Mail

Bitte zur ersten Einheit mitbringen:

• Ernährungsprotokoll (Vorlage bekommen Sie per E-Mail)
• Aktuelles Blutbild (falls vorhanden)

Paket „Die bunte Pflanzenvielfalt auf den eigenen Teller bringen!“

Zielgruppe:

Personen, die aufgrund von gesundheitlichen (z.B. erhöhte Cholesterinwerte, Übergewicht, Hyperurikämie/Gicht), ethischen oder ökologischen Gründen mehr von der bunten Pflanzenvielfalt auf ihren Teller bringen wollen. Ich bin überzeugt: Um weniger tierische Lebensmittel zu essen, braucht es schmackhafte und gesunde Alternativen.

Das Paket ist auch für Personen interessant, die sich für eine vegane Ernährung entschieden haben, allerdings bzgl. der Umsetzung (Ideen für gesunde Mahlzeiten und Küchenpraxis) Unterstützung wollen. Auf die Bedarfsdeckung der „kritischen“ bzw. „wichtigen Nährstoffe“ wird hier jedoch nicht eingegangen.

Dauer: 210 Minuten (3 Einheiten)

Kosten:  385 Euro inklusive der angeführten Unterlagen und Goodies

Inhalt:

1. Einheit (60 Minuten: Anamnese & persönliche Ziele, gesunder Teller)

In der ersten Einheit möchte ich Sie und Ihr Anliegen gut kennenlernen, damit ich in der nächsten Einheit gezielt auf Sie und Ihre individuellen Anliegen eingehen kann. Wir machen also eine Anamnese und ich werde Ihnen einige Fragen zu Ihrer Ernährung stellen.

Wenn es die Zeit erlaubt besprechen wir außerdem, wie ein gesunder Teller aussehen soll.

2. Einheit (90 Minuten: Analyse Ihrer Ernährung, Adaptierungsbedarf, konkrete Ziele)

Ich gehe gezielt auf Sie und Ihr individuelles Ernährungsverhalten ein. Ich analysiere Ihr jetziges Ernährungsverhalten (Ernährungsprotokoll) und wir besprechen, wo es Veränderungspotenzial gibt. Wenn es die Zeit erlaubt, unterstützte ich Sie dabei, das Wissen schrittweise in Ihren Alltag zu integrieren (konkrete Ziele).

3. Einheit (60 Minuten: Erfahrungen seit dem letzten Mal, Tipps und Tricks für die vegane Küche, offene Fragen)

Welche Erfahrungen haben Sie gesammelt und wo brauchen Sie Unterstützung?

Hier widmen wir uns voll und ganz den Praxisfragen: Welche pflanzlichen Lebensmittel kann ich in welcher Form vermehrt in meinen Speiseplan integrieren? Wie gelingt die vegane Küche?

Wenn noch Zeit ist, gehen wir auf offene Fragen ein.

Bei weiterem Beratungsbedarf sind Folgeberatungen immer möglich.

Folgende Informationen, Unterlagen und Goodies erhalten Sie von mir:

• Broschüre: 100 % pflanzlich losstarten.
• Gesunder veganer Teller als Plakat zum Aufhängen für zu Hause: So werden Sie erinnert, die richtigen Lebensmittel auf Ihren Teller zu bringen!
• Handout: „Vegan Kochen“ anhand von Beispielen erklärt
• auf Wunsch: Rezeptinspirationen per E-Mail
• in der Beratung erarbeiten wir ganz individuell:
  • Wir besprechen Ihr Ernährungsprotokoll und schauen uns an, wo Sie Veränderungspotenzial haben
  • Ich helfe Ihnen dabei, dieses Wissen in Ihren Alltag zu packen
• Rabatt von -40 % auf meinen Videokurs über gesunde vegane Ernährung: petrafruehwirth.com

Bitte zur ersten Einheit mitbringen:

• Ernährungsprotokoll (Vorlage bekommen Sie per E-Mail)
• Aktuelles Blutbild (falls vorhanden)
• Überweisung bei bestehenden Erkrankungen und/oder Unverträglichkeiten

Es ist mir wichtig, dass gesunde, erwachsene Personen mit diesem Videokurs die vielen Vorteile der veganen Ernährung vollumfänglich für sich nutzen können.

Der Videokurs ist daher in acht umfangreiche Kapitel aufgeteilt, in denen Sie alles lernen, was Sie wissen müssen, um in Ihr gesundes, veganes Leben zu starten.

Insgesamt finden Sie im Videokurs über acht Stunden Videomaterial, das Sie in Ihrem eigenen Tempo durcharbeiten können. Anschließend können Sie das Gelernte in Ihren veganen Alltag integrieren.

Hier finden Sie alle Kapitel im Überblick.

1. Kapitel: Einführung (4 Lektionen)
2. Kapitel: Obst & Gemüse (17 Lektionen)
3. Kapitel: Ballaststoffe (5 Lektionen)
4. Kapitel: Kohlenhydrate (34 Lektionen)
5. Kapitel: Eiweiß/Protein (20 Lektionen)
6. Kapitel: Fette & Öle (27 Lektionen)
7. Kapitel: Kritische Nährstoffe (39 Lektionen)
8. Kapitel: Alltagstipps (8 Lektionen)

 

Auf Anfrage gebe ich auch Vorträge, Workshops und Seminare.Bitte wenden Sie sich per Telefon oder E-Mail mit den genauen Rahmenbedingungen an mich.

Vegane Ernährung hat viele Seiten:
Wieso, weshalb, warum vegan? Welche Position beziehen verschiedene Ernährungsgesellschaften weltweit zu dieser Ernährungsform?
Wie funktioniert vegan eigentlich richtig? (Erwachsenenalter? Schwangerschaft? Stillzeit? Kindheit?).

Lassen Sie mich wissen, an welchem Thema Sie interessiert sind! Es gibt viel zu erfahren!

Sie sind auf der Suche nach etwas anderem oder haben tolle Ideen? Ich freue mich, wenn Sie Ihre Gedanken mit mir teilen! Mein Angebot wird nicht stagnieren, sondern nach zeitlichen Ressourcen evaluiert, adaptiert und erweitert!